懷念的雪山蟹頂如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.清洗螃蟹

2.把蟹蒸熟

3.把蟹肉挑出來，很費時，慢慢挑

4.拌入姜蒜蓉，醬油

5.鍋裡倒少許油，稍炒幹

6.把蟹肉填滿蟹殼

7.蛋清打發成硬性發泡

8.蟹蓋上放上蛋清

9.放入烤箱170度7分鐘

烹飪技巧

就是挖蟹肉要很有耐心