準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
無鹽
奶油 :
130公克糖粉 :
80公克蛋 :
50公克 低筋
麵粉 :
270公克果醬 :
50公克 輔料
具體步驟
1. 無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2. 蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉攪拌拌勻後即為面糰,放入冰箱冷藏至稍微變硬後取出。
3. 用桿面棍將作法3的面糰桿成約0.5公分的厚度,在面糰上塗抹果醬後捲起成圓柱狀,並用保鮮膜包裹住,放入冰箱冷藏至變硬。
4. 將作法3冰硬的面糰取出撕下保鮮膜後,切成約0.5公分厚度的圓片狀鋪在烤盤上,放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘即完成