主料
輔料
具體步驟
1. 首先是醃製,適量的五香粉和鹽、少量醬油醃製魚一段時間
2. 調麵糊,低筋麵粉裡打入一個雞蛋,加入一點生抽,加入適量水調成稀糊獨門祕籍:記得一定加少量生抽,炸出的顏色好看,因為新油不容易上色,但炸的時間一長魚肉就不嫩,加點生抽炸出的顏色金黃,味道還很好
3. 熱油
4. 沾麵糊
5. 炸魚
6. 撈出瀝油