美味的葡萄酒煎魚如何做簡單又美味

葡萄酒煎魚是道很美味的煎魚哦，而且這種是很普通的，這樣做出來的魚才不會有腥味的，當然煮魚也可以當白酒或者料酒進去，這都是為了避免這個魚的腥味，才要放入酒進去的，不過放葡萄酒還是一個很好的選擇哦，葡萄酒的味道更加的好聞。

主料

輔料

具體步驟

草魚洗淨備用葡萄酒備用

生薑，大蒜，辣椒皮可以不用，也可以用！我的沒用辣椒皮

草魚切大條塊，像我這樣就可以了，不能切小塊，那樣不好煎

把草魚放入深口碗裡，倒入葡萄酒50ml，蒸魚豉油，加入鹽，姜，大蒜，胡椒粉，生粉，用手抓均勻，醃製30分鐘就可以了

坐熱鍋加油，燒至8成熱

放入醃製好的草魚，煎至兩面金黃為止就可以盛出來了。煎魚前記住把魚控幹水份，這樣不容易煎壞！

煎好盛盤，撒入蔥花就可以了。

烹飪技巧

草魚一定要新鮮，我的是昨天釣的冰凍了一天，自己家養的魚，煎出來口感也很不錯！剛買的草魚直接煎，更容易煎。