美味的蒜臺牛肉如何做簡單又美味

美味的蒜臺牛肉是將蒜薹和牛肉一起炒制而成的美食，製作起來十分簡單，營養也很豐富，如果有家中的小朋友們不喜歡吃肉，就可以炒蒜薹牛肉解決小朋友們的挑食問題，蒜薹牛肉非常適合為家人和朋友們製作的，味道鮮美，製作簡單，讓人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1將牛肉洗乾淨，先切片，然後將片切成條

2將切好的牛肉條，放在碗裡，加入8g生粉 鹽少許 花生油10g 用筷子快速牛肉和調味料攪勻 醃製片刻，備用

3講洗好的蒜薹，切成3-4釐米的段，選擇比較嫩的，粗的就拋棄掉，口感才會清脆，在購買蒜薹的時候，選擇那些比較綠色的，比較嫩的，炒的時候不要把蒜薹炒得太老！！

4紅辣椒洗乾淨，去掉頭尾，然後對切，我們把辣椒籽去掉，將辣椒切成絲，這樣比較美觀，入味。

5把蒜頭打扁，去掉蒜皮，然後切成小顆粒狀就可以，不要太切太小！

6所有食材都準備完畢

7將醃製在一旁倒入油鍋進行翻炒，油鍋燒到7成熱就可以，推薦使用不粘的平底鍋，沒有就家庭的普通炒鍋，把牛肉炒到5成熟就可以裝盤了，牛肉炒到肉色變白左右。

8接下來炒蒜薹，在油鍋倒入兩勺的花生油，將切好的辣椒絲和蒜倒入7成熱的油鍋，翻炒1分鐘，然後倒入蒜薹，翻炒。務必先將蒜薹和蒜末進行翻炒，這樣出味。