泡菜是一道神奇的菜種,進過時間的洗禮演化出來的味道是其他菜無法體現的,所以泡菜也是時間的見證者。黃瓜的清香甘甜在夏天是在適合不過了,兩者的搭配回勾起無盡的想象,這是一道十分可口的下飯菜,在逐漸悶熱起來的天氣這道泡菜炒黃瓜一定會讓你食慾大開的。
主料
黃瓜 :20根輔料
蒜 :2頭具體步驟
選擇細且直的黃瓜為材料,將黃瓜洗淨,切成6cm長的段。在黃瓜段中心劃一個十字後,浸入鹽水內。
2.將韭菜和蔥洗淨切細,蒜和生薑搗碎
3.辣椒麵用溫水拌勻,放入蝦醬、蔥、姜、蒜等,製作用於放入黃瓜中的佐料
.將黃瓜段自鹽水中取出後,用清水洗淨。在黃瓜段的十字剖口中放入調製好的佐料,裝入醬缸,再用鹽水調味。