![四川麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單]( "四川麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐一塊 ：
50肉末 ：
100啤縣豆瓣醬 ：
3勺蔥 ：
1把 花椒 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
10水 ：
2碗 姜 ：
半根蒜 ：
1個 辣椒 ：
一個半白糖 ：
適量生抽 ：
適量 味精 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將豆腐切成小方塊放入加鹽的水裡浸泡.
2. 蔥，姜，蒜，肉依此都切成末，辣椒切段.
3. 炒鍋倒油依此加入辣椒，蔥薑蒜爆香放入豆瓣醬翻炒後加入一碗的水，將豆腐放入鍋裡煮開，加少許白糖提鮮，豆瓣醬本身就鹹嘗一下鹹淡後在加入鹽調味，加入生抽翻炒一會，加入水澱粉勾芡.加入味精出鍋.
4. 豆腐裝盤撒上花椒粉，和剩餘的蔥花就好了.
千里飄香谷
