這道菜可謂是絕了,猶如它的名字,霸道的豬肉燉錢鰻營養豐富不說,還具有補虛養血等功效。其中主料中的鰻魚那可是厲害,富含多種鈣物質,經常食用,可增加人體血鈣值。這道菜不僅營養豐富做法也很簡單,懂得一些烹飪小技巧就可以輕鬆掌握了。
主料
錢鰻 :750輔料
薑片 :30具體步驟
1.準備材料。
2.鍋底放油,薑片爆鍋。
3.放入魚肉兩面煎一煎。
4.放入冷水。
5.放入當歸。
6.去掉湯裡泡沫。
7.改中小火放入鹽。
8.放蒜頭,燉40分鐘左右,時間根據魚肉多少來定。
9.放入枸杞,雞精,胡椒粉及可,好香呀
1、魚肉先放鍋裡煎一煎。要冷水下鍋,魚湯才會煮成乳白色。中小火煮40分鐘,魚才會煮熟,才好吃。