準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃金珠 :
少許 五花肉 :
2片花枝 :
適量面煳 :
適量拉麵 :
適量白飯 :
1小碗海苔粉 :
少許高麗菜絲 :
適量蛋 :
1個特製炒麵醬 :
少許 輔料
具體步驟
1. 先將五花肉與花枝切成小片狀,略為炒過備用。
2. 拉麵用熱水燙過後,瀝乾倒在鐵板上,再將作法1的主菜放置其上,加入白飯,撒些海苔粉,淋上炒麵醬,再鋪上高麗菜絲,拌炒均勻約2分鐘。
3. 炒至金黃上色時,撒上黃金珠;同時在旁邊的鐵板上煎一個荷包蛋。
4. 將煎好的蛋鋪在上面,最後再淋上少許炒麵醬,好吃的「炒麵飯」就完成了。