蛋炒飯怎麼把米飯炒散

用小火慢慢炒，炒的時候切記不要加水。做蛋炒飯的時候不要加太多的油。做蛋炒飯的米飯不要用熱的米飯，最好是用隔夜的米飯，做蛋炒飯的米飯太熱容易出現粘鍋的情況並且米飯容易粘在一塊。做蛋炒飯的時候需要注意不要加味精，因為味精會把雞蛋的鮮味掩蓋住。