主料
發麵 :適量輔料
具體步驟
1. 將面活好,放入酵母發好
2. 麵粉裡面混入雞蛋,蜂蜜,食用油混合揉勻成麵糰,與發好的面按照三比一的比例揉和在一起。
3. 炒鍋裡炒好一點白麵,用紅糖對點水,化好。和炒好的白麵混合在一起,在加點剛才揉和好的麵糰一起揉和均勻。
4. 取出一團麵糰,揉成小餅狀,把剛才用紅糖揉好的麵糰放到上面,兩個麵糰儘量一樣大,紅糖的小點也可以。這裡忘記照照片了
5. 那擀麵杖將兩個疊在一起的麵糰擀開,擀的稍薄點就可以了
6. 將擀開的麵皮從一頭捲起,捲成長條狀,然後用手將卷好的長條揉均勻
7. 用切刀把長條切成薄厚均勻的小片
8. 拿兩個小片對在一起,儘量圓頭對圓tou
9. 用筷子在中間夾一下做成蝴蝶狀
10. 將剩下的依次夾完,然後放油鍋中炸
11. 看,油鍋中飛舞的蝴蝶
12. 成品
筷子夾的時候儘量夾緊一點,在油鍋中炸的時候翻的動作要輕一點,不然蝴蝶容易散開