主料
輔料
具體步驟
花甲放到水裡加入一點鹽讓它把嘴裡殘餘的沙給吐出來。用開水燙一下再煮湯。
燙到花甲都裂開了就可以把它盛到碗裡,備用。
再把鍋洗乾淨,加入油燒熱再加入生薑炒香就可以加入水到鍋裡,再加入到一些蔥頭,此時加入適量的鹽,建議放少一點,花甲也是屬於海鮮類的本身含鹽量比較高。
等水燒開了就可以放入剛剛過了開水的花甲。可以蓋上鍋蓋煮,看到湯一點白白的樣子時候說明煮得差不多了。