好吃的木耳炒雞蛋的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

木耳提前泡發。

泡好的木耳去蒂，摘成片。

雞蛋打散，青紅椒洗淨去蒂去筋膜，切三角形，蔥，姜，蒜切片。

準備好鹽，胡椒粉，雞粉，料酒，香油，米醋，生抽，色拉油備用。

鍋中水燒開，倒入木耳焯熟，撈出控水。

鍋中下適量的色拉油，大火將油燒至7成熱。

倒入打好的雞蛋。雞蛋炒熟打散，盛入碗裡備用。

鍋內下適量色拉油，大火將油燒至7成熱。放入蔥薑蒜爆香。

下切好的青紅椒片，轉中火翻炒。

然後下料酒。放入焯好水的木耳，大火翻炒。

再加入炒好的雞蛋。加鹽，雞粉，胡椒粉，米醋，和生抽，大火翻炒40秒。

最後淋入香油，出鍋裝盤。