爽口豬牛肉煮瀨粉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

很多人不知道瀨粉是什麼，其實呢，瀨粉是是廣東省很著名的地方傳統小吃，主要是一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條。作為廣東人的我，很喜歡吃豬牛肉煮瀨粉，煮熟的牛肉配上瀨粉，爽口而不油膩，我周圍很多朋友都很喜歡吃！

主料

瀨粉 ：1500
豬肉 ：150
牛肉 ：150
豬腸 ：250
豬肝 ：150

輔料

雞粉 ：1勺
鹽 ：2勺
蔥 ：1根
姜 ：20
油 ：3勺
醬油 ：2勺
料酒 ：1勺
腐乳 ：半個

具體步驟

1.準備好瀨粉

2.把豬肉，豬肝切好切好，放姜鹽醃製好

3.牛肉切片用姜和鹽醃製

4.豬腸用姜和鹽醃製好

5.熱油炒瀨粉，放入鹽，醬油，腐乳，料酒調味

6.然後下適量的水煮15分鐘

7.然後下入牛肉

8.醃製好的豬腸也放入煮

9.再放豬肉和豬肝煮熟

10.放入少許醬油

11.撒入切好的蔥即可

12.已經做好的瀨粉

烹飪技巧

1、肉要醃製好，煮的時候就有味道2、瀨粉先炒入味，要徹底的煮熟