1、先把蛤洗乾淨,放一旁。熱鍋放橄欖油,轉小火把切丁的蒜和白洋蔥放進炒香,炒兩分鐘。
2、把蛤進鍋裡和蒜,洋蔥一起混一下。
3、放適量白葡萄酒轉大火蓋上蓋,煮2分鐘。等蛤口開了,放適量的洋香菜和黑胡椒翻一下。大火等收汁。如果不夠鹹可以加小丁點鹽。然後裝盤。
4、擺盤
5、擺盤