家常菌菇蒸蛋做法如何做簡單又美味

生活中許多人喜歡蒸肉沫蒸雞蛋。今天就大家介紹一下另一道以雞蛋為食材做的菜。這道菌菇蒸蛋主要食材有菌菇和雞蛋，主要做法和肉沫蒸蛋也很相似，將菌菇和雞蛋混合加說蒸熟即可，特別下飯。喜歡吃肉沫蒸蛋的朋友不防也學學這一個做法，非常美味哦。

主料

輔料

具體步驟

先將菌菇焯水後撈出瀝水備用

雞蛋打入碗中加等量或三分之二量的純淨水少許鹽，打散

將焯好瀝乾水的菌菇加入蛋液中，留一部分蛋快蒸好時再撒進去在表面

蛋液打好後加蓋或保鮮膜，上蒸鍋，期間等蛋蒸到半凝固的時候把剩下的菌菇撒進去，像這樣三個蛋，蒸不超過十五分鐘，先開十分鐘，開蓋晃一下碗，如果中間蛋液稍微有點軟就關火加蓋悶熟，如果中間蛋液晃動厲害的話就再蒸五分鐘，出鍋後淋生抽和香油食用即可