披薩薄餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 酵母加半杯溫水靜置10分鐘

2. 蛋黃打入麵粉拌勻，將酵母水倒入，揉至麵糰，再倒入色拉油揉至三光

3. 蓋上保鮮膜發酵到兩倍大

4. 將發酵好的麵糰揉出氣泡，分成兩份，蓋上保鮮膜放入冰箱二次發酵至兩倍（大概要一晚上）

5. 青椒，洋蔥，西紅柿切好在鍋中翻炒，加入鹽，味精，辣醬，炒幹備用

6. 乳酪刨絲，要先解凍，不然很費功夫

7. 發酵好的麵糰擀圓，用叉子叉出密密的小孔，抹上番茄醬，撒上三分之一的乳酪碎

8. 鋪上炒好的蔬菜，再鋪上一層乳酪，入烤箱烤10分鐘

9. 將剩下的蔬菜和臘腸鋪上

10. 灑上番茄醬和乳酪再烤15分鐘

烹飪技巧

剛出爐的披薩麵餅脆脆的，等第二塊就是鬆軟的了