美味綠豆鮮果沙拉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 綠豆煮開花，桃子切丁備用。有可以用蘋果或者任何你喜歡的水果，不過蘋果最好在最後攪拌的時候，再現切。

2. 雞胸肉用刀背拍散，撒少許鹽和料酒、白胡椒粉、薑絲和蔥絲醃20分鐘。

3. 把蒸鍋燒開，然後大火連著醃料一起把雞胸肉放入，蒸大約6分鐘即可，關火後蓋著蓋子再悶3分鐘。注意：雞胸肉塊大小、厚薄不一樣，所以時間有所不同，鑑別標準是用筷子稍用裡一紮就透，就表示熟了。

4. 這樣蒸出的雞胸肉口感就不那麼柴了。雞胸肉用手撕成小塊。

5. 將所有材料用蛋黃醬拌勻即可。

烹飪技巧

PS：·綠豆當然是煮綠豆湯的附產品啦。·也可以用雞肉火腿代替煮熟的雞胸肉。