蘿蔔肉塊面如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蘿蔔肉塊面是一道家常主食。主材蘿蔔具有極高的醫用價值、養生功效和食療價值，五花肉中含有豐富的優質蛋白質為人體所需，對於貧血的症狀有很好的療效。蘿蔔肉塊面，健康又營養，而且非常容易消化，適合老年人及兒童食用。

主料

白蘿蔔 ：500g
麵條 ：300g
五花肉 ：500g

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
糊辣椒麵 ：適量
砂仁 ：3個
料酒 ：適量
香蔥 ：適量
香菜 ：適量
草果 ：1個
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.帶皮五花肉拔掉毛，清洗乾淨切塊，鍋內放適量油把五花肉裡的油煎出來一部分並盛出，放適量生抽和料酒翻炒上色後加適量水，放薑片、砂仁和草果，燉30分鐘後轉到電壓力鍋中，放入切好的蘿蔔塊繼續燉15分鐘後放完氣，加適量鹽、雞精和胡椒粉

2.香菜和香蔥洗乾淨切好備用

3.準備適量麵條，我忘記買了就自己擀了些

4.鍋中放適量水燒開，放適量鹽

5.下面條煮開後放少許涼水，重複2-3次即可

6.將麵條撈出備用

7.放適量肉塊和蘿蔔，澆適量湯，根據自己的口味放適量辣椒（我放的是老家帶過來糊辣椒麵，還放了些脆哨，即炸乾的五花肉丁激少許香醋和醪糟汁）、花椒麵，撒些蔥花和香菜末即可

烹飪技巧

1、燉肉湯時可以根據自己的口味選擇食材；2、不喜歡辣椒的話可以不放，清湯也很好喝。