![家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單]( "家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
涼瓜 ：
1個 牛肉 ：
120 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
1匙雞精 ：
適量豆豉 ：
適量 大蒜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.牛肉加入適量鹽 雞精 胡椒粉 蠔油醃製10分鐘入味。
![家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋熱油，下入醃製好的牛肉，炒至變色，盛起備用。
![家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.涼瓜洗淨，去瓤切片。
![家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋燒熱，加入薑絲蒜瓣和豆豉煸炒出香味。
![家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入涼瓜，炒至斷生。
![家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入之前炒過的牛肉，翻炒均勻。
![家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜涼瓜牛肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.最後加入適量鹽調味即可。
烹飪技巧
牛肉提前醃製入味。
千里飄香谷
