素菜綠椒炒菌菇如何做簡單又美味

綠椒炒菌菇是一款素菜，比較美味，營養豐富，都吃這款素菜的話更能保證身體的健康，補充維生素，提高食慾，色澤漂亮，很喜歡的一款食品，加入了生抽，油的等調味料，吃起來更好吃一些，這款菜品還可以用於一款減肥餐，所以說是不錯的喲，嚐嚐吧。

主料

輔料

具體步驟

1.小蘑菇不知名，老媽說便宜就買了一坨，清洗乾淨，焯水瀝乾，青椒一個

2.飯店做法，頭尾不要，切絲

3.切絲後待用

4.熱鍋涼油

5.油熱後下入青椒絲翻炒一會

6.下入小菌菇

7.翻炒均勻

8.下入鹽，味精，生抽，爆炒

9.翻炒均勻，即可關火

10.盛出裝盤

烹飪技巧

菌菇提前焯水，去雜質，也減少後期烹調時間，青椒絲下鍋後快炒，不能炒老，老了口感軟榻，不爽！