主料
玉米油 ：35輔料
炒熟芝麻 ：10具體步驟
1.先做油酥麵糰，將油酥材料放進碗裡。
2.用刮刀將其混合成麵糰，蓋上保鮮膜，餳15分鐘。
3.將水油皮的材料放碗裡。
4.用刮刀將其混合，反覆按壓成麵糰，蓋上保鮮膜，餳15分鐘。
5.做餡料，芝麻打成粉， 糯米粉用鍋炒一下，成熟糯米粉。
6.將做餡料的材料放進碗裡，拌均勻。
7.將餡料分成8份。
8.將油酥麵糰和水油皮分成8等份，揉圓。
9.將水油皮擀成圓形，中間放入油酥麵糰，口收緊。
10.收口朝下，用手壓扁一下。用擀麵杖擀成長舌形。
11.反面，從上往下捲起來，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。
12.用手壓扁一下面團，用擀麵杖擀長。
13.再從上往下捲起來。
14.對摺，壓扁，用擀麵杖擀成圓形。
15.放入餡料，收口。
16.收口朝下，放在烤盤上，壓扁一下面餅。
17.放入預熱好的烤箱，中層，選擇選單09，溫度調到上下管180度，20分鐘。
1、餡料可以是黑芝麻，也可以是白芝麻，我兩種都做過，也沒吃出什麼差別。2、水油皮需要反覆按壓成麵糰，有延伸性，不容易裂開。3、還沒做的麵皮要用保鮮膜蓋著，防止風乾。
千里飄香谷
