大蒜可以殺菌，春天吃點大蒜是對身體很有益的，但是我不喜歡吃大蒜的生味，所以我一般只會把大蒜醃製起來吃。而這道甜蒜的醃製方式又是我最喜歡的，我喜歡偏酸的口感，所以我的家常甜蒜酸感重一點，喜歡甜的可以多放點白糖少放點醋，就可以讓口感偏甜了。
主料
大蒜 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
新蒜買來後，把外面的老皮剝掉，把蒜的根部切掉備用
準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次水，然後把泡好的蒜撈出來控幹水分
按米醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，糖和醋的比例隨意，喜歡甜的就多放點糖
把控幹水的蒜放到罈子或玻璃罐裡，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了
千里飄香谷
