粥與中國人的關係呢，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫。而砂鍋粥，在廣東，福建一帶最知名，它的口味較清淡，加上一些蝦，更是提升了粥的鮮香。我們家也愛喝粥，尤其是在夏天的時候，炎炎夏日，不想吃飯，只想喝水，一碗濃稠的粥正合適。而這道好喝的沙鍋粥我還沒試過呢。
主料
米飯 ：適量輔料
姜 ：5具體步驟
鮮蝦剪掉蝦槍，蝦鬚，蝦腳，把蝦剖成兩半，洗淨沙包，蝦腸
蘿蔔乾洗淨後切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成細絲
砂鍋中倒入剩米飯，加入米飯的4倍水，中火煮開後，小火煮至米粒開花，粥開始發稠
倒入蘿蔔粒，攪拌繼續煮2分鐘
下入薑絲，攪拌煮半分鐘
倒入鮮蝦，攪拌煮至蝦變色
撒入芹菜粒
1匙芝麻油，關火，利用砂鍋餘熱，攪拌均勻即可
用剩米飯煮這鍋粥用了差不多20分鐘，主要是先把粥煮稠，一碗剩米飯也能成就一鍋香滑的粥
千里飄香谷
