美味的雙椒金錢蛋如何做簡單又美味

雙椒金錢蛋這道美食經常出沒於人們的餐桌之上，所需要的食材主要為雞蛋、紅尖椒、青杭椒。雞蛋口感爽滑，富含豐富的營養物質，長期食用有助於補充多種營養物質，搭配上清脆的紅尖椒以及青杭椒經過高溫的處理，美味與營養相互融合，吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋在水中煮7分鐘左右，撈出放在涼水裡浸泡一會

2.冷涼的雞蛋剝殼，用粘了水的刀輕輕的切成片

3.表面撒少許生粉，這樣可以讓蛋黃在炸制的過程中不易脫落

4.鍋中放適量油，油熱後將雞蛋輕輕推進去，中火炸制，一面炸好後再輕輕翻面

5.炸至表面焦黃的時候將雞蛋撈出

6.青紅辣椒切小段，蒜切片

7.鍋底留少許底油，將辣椒和蒜小火爆香

8.倒入炸好的雞蛋塊，輕輕翻炒

9.撒入適量鹽，幾滴醬油，翻勻即可出鍋