黑豆漿&黑豆培根餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黑豆用洗淨後用清水浸泡四小時以上，最好是前一天晚上就給它泡上。

2. 把黑豆放入豆漿機，裡面放入清水。磨豆漿的工作就交給豆漿機了。

3. 15分鐘後豆漿磨好了，用細網的篦子把豆漿中的豆渣篦出來，留下香濃的黑豆漿。

4. 篦出來的豆渣留著做豆渣餅。

5. 培根切成小丁，用煎鍋煎熟。

6. 把煎熟的培根、豆渣、蔥末放在一個大碗中。再調入一點鹽，培根已經是鹹的了，所以要少加鹽

7. 加入麵粉，攪拌均勻。

8. 讓麵粉吸收豆渣中的水分，調成比較黏稠的豆渣糊糊。

9. 為了讓這次的愛心早餐顯得精緻、特別一點，我用心形的煎蛋器來做豆渣餅，如果沒有特別要求，直接把麵糊攤平在煎鍋裡就可以了。

10. 中小火煎制兩人分鐘左右，取下煎蛋器，反面再煎兩分鐘即可。