主料
輔料
具體步驟
1. 豆角手撕去老梗,斷成5CM長,洗乾淨備用。
2. 臘腸洗去表面塵灰、斜切成片。
3. 下油熱鍋,爆香臘腸,下豆角,灑點點開水,翻炒3-5分鐘,至豆角變色變軟,加入食鹽、少許白糖提鮮即可。
烹飪技巧
喜歡吃軟軟的豆角的可以多煮一會,我喜歡吃脆脆的口感。根據自己的口味可以加點別的佐料,譬如蒜頭、勾芡等,我做菜比較追求原汁原味。