主料
輔料
具體步驟
1.山藥去皮後泡在水中。
2.把山藥切成片。
3.青椒和紅椒切絲。
4.鍋中倒油,把山藥放進去炒。
5.山藥快炒熟時放入切好的青紅椒絲。
6.青紅椒絲倒入後加鹽,生抽調味,拌勻後即可盛出。
烹飪技巧
山藥去皮後要泡在水中,滴入幾滴醋,可以防止山藥變黑,加醋可以讓山藥炒出來後口感更脆。