簡易的紅豆餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.取80g自發糕粉和油和在一起做面心、待用

2.剩下的麵粉加入雞蛋和糖以及適量水揉成麵糰，醒面20分鐘

3.之後將麵糰搓成長條，分成均勻小團

4.將小麵糰捏開成小碗狀、取適量油麵心放入，收捏成球

5.將小面球擀開後對摺繼續擀開、如此反覆多次（這樣才能達到酥的效果）

6.取擀好的麵皮包入適量紅豆蓉，收捏包好成包子狀。

7.在烤盤上塗油（防粘）排列好餅胚

8.放入烤箱烤十分鐘、烤至紅豆餅兩面微微焦黃即可

9.裝盤即可食用

烹飪技巧

1.做油麵心不能加水，就是油和麵粉額~~這個親們可以按自己愛好分配麵粉的量，油麵心多點餅就更香，但太多會導致油氣太重反而不好2.多次擀麵會讓餅皮更加酥香，這步不能偷懶呵~~O(∩_∩)O~3.烤制時注意觀看、不然烤成焦炭了，水分少啊、嘻嘻4.烤好後趁熱吃更加美味額