網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答

自己做的奶油蛋糕如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:6.95K
自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

主料

葵花籽油 :50
糖 :50
低粉 :100
雞蛋5個
牛奶 :50

輔料

糖粉 :20
巧克力豆 :適量
淡奶油 :100

具體步驟

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張

1.先分離蛋黃和蛋清,蛋清打在無水無油器皿中。

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張

2.然後先打發蛋清,分三次加40克糖打發至硬性蛋白即可(提起打蛋頭可以拉出一個尖角就可以了),然後放冰箱冷藏備用。

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第4張

3.蛋黃加入糖10克拌勻。

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張

4.加入牛奶拌勻。

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張

5.加入油拌均勻。

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張

6.篩入低粉。

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張

7.切拌均勻。(不要有顆粒哦)

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張

8.取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張

9.然後倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張

10.倒入模具內抹平並輕震幾下。

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第12張

11.送入已經預熱的烤箱中層160度45分鐘。

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第13張

12.這時可以來打發淡奶油,奶油要放冰箱冷藏12個小時才可以用哦,加入糖粉打發至可以裱花的狀態就可以了。

自己做的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第14張

13.把做好的蛋糕取出倒扣在烤網上晾涼脫模,然後把奶油裝入裱花嘴袋,沿著蛋糕擠出奶油做裝飾,最後把巧克力豆嵌入即可。

烹飪技巧

淡奶油要放冰箱冷藏12個小時以後才可以用哦!