麻辣香鍋雞如何做簡單又美味

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿肉 ：5個
小土豆 ：6個

輔料

郫縣豆瓣醬 ：一大勺
蒜泥 ：兩節手指
姜泥 ：兩節手指
鹽 ：少許
糖 ：一勺
蠔油 ：一小勺
檸檬汁 ：適量
料酒 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：15粒
圓白菜 ：適量
蘿蔔絲 ：適量

具體步驟

1. 雞腿肉去冰去骨~然後用料酒檸檬汁姜泥蒜泥一小撮鹽醃半小時以上！~土豆也切片泡水

2. 土豆圓白菜蘿蔔絲一起炒熟~加一點點蠔油提味~

3. 倒入郫縣豆瓣醬小火炒出紅辣油~然後加入幹辣椒（掰碎它們）還有花椒~蒜泥姜泥蔥泥~

4. 倒入之前煎熟的雞腿肉一起翻炒~

5. 把炒好的蔬菜倒進去一起炒然後加一勺糖

6. 多翻滾幾次~上色~入味神馬的~

7. 好吃！！！~

烹飪技巧

雞腿肉要醃過~然後煎雞肉時不需要油因為雞肉會有雞油出來~接著可以直接用來炒土豆白菜之類的~還有下蔬菜前加一勺糖味道好