啤酒燒大蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大蝦去沙袋、沙線，剪去蝦槍、須和腿，用水衝淨。

2. 勺中加植物油燒熱，放入蔥、姜、料酒，烹出香味，加入大蝦煎兩面，並壓出蝦腦，再加入啤酒、高湯、鹽、味精、醬油、白糖，用慢火將蝦燒熟。急火收汁，用水澱粉勾稀芡，淋熱花椒油，撒香菜段盛盤。