主料
輔料
具體步驟
鐵觀音茶葉磨成粉沫備用
低筋麵粉、糖粉、鐵觀音茶葉、泡打粉、鹽粉混合篩入盆中
玉米油倒入粉類中，用矽膠刮刀拌至無干粉狀，再用手抓成團，包上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘
用手掌按扁，再用麵杖輕輕趕成4mm厚的薄片，然後用模具壓出餅形，碼在墊了矽膠墊的烤盤上（我的模具是翻糖葉壓模最大號）
入預熱完成180度的烤箱，中層、上下火、11分鐘（請視各人烤箱習性調整）
烤好關火後燜10分鐘再出爐
千里飄香谷
