學會了就去大快朵頤吧|怎麼挑選新鮮的楊梅

對於喜歡吃楊梅的人來說，沒有楊梅的夏天就稱不上夏天。楊梅是夏季常見的水果，吃起來酸甜可口，營養豐富，深受人們的喜愛。楊梅的上市比較短，所以每到楊梅有售賣的時候好多人都會買來嚐嚐鮮。那麼，怎麼挑選新鮮的楊梅呢?楊梅怎樣清洗才幹淨?大家一起來學習一下吧，喜歡吃楊梅的朋友莫走開。

一、怎麼挑選新鮮的楊梅

1.看顏色

購買楊梅的時候可以先觀察其顏色，顏色呈紫紅色的吃起來味道最好。如果是有紅色和淺紅色時儘量選顏色深的哪一種，這樣的楊梅吃起來口感會比較甜。

2.看個頭

購買楊梅的時候要挑個大的買，個大的楊梅果肉會比較多，成熟度也夠。因為楊梅的果核都差不多大，這樣挑楊梅既划算又實惠，而且吃起來更加豐滿多汁。

3.看果柄以及葉子

新鮮的楊梅在採摘的時候都會帶有葉子，我們在購買的時候看葉子就能看出來它的新鮮程度。如果沒有葉子就看果柄，果柄綠綠的顏色，證明這樣的楊梅也很新鮮。

4.看整體

買楊梅要買看起來飽滿圓潤的，不要買看起來皺巴巴的，這樣的楊梅存放的時間會比較長，表皮都已經脫水了，所以也是不建議購買的。

二、楊梅怎樣清洗才幹淨

1.鹽水浸泡

可以把買回來的楊梅放入淡鹽水中浸泡一會，然後在反覆清洗乾淨即可。淡鹽水有很好的殺菌效果，所以這樣清洗楊梅會比較乾淨。浸泡的時間儘量稍微長一些，大概半個小時左右，這樣可以把楊梅中的蟲卵泡出來。

2.加生粉浸泡

浸泡楊梅的過程中，也可加入適量的生粉一起浸泡。之後用手多攪拌幾下，這樣就可以把楊梅表面的髒東西帶出來，之後反覆沖洗就行了，這樣洗楊梅會洗的很乾淨，吃起來也更安心。

楊梅含有很高的營養價值，果肉中含有脂肪、蛋白質、果膠、氨基酸等等，吃起來非常有益健康。楊梅的吃法很多，可以直接食用，也可以製作果脯或是果汁來喝，既可以促進消化，還能滿足口腹之慾。好了，通過上文的介紹你知道怎麼挑選新鮮的楊梅了嗎?下次買楊梅的時候不妨試試!