不需要。需使用料酒、醬油等調味品醃製羊排,預熱好煎羊排的鍋,往鍋中倒入食用油的量應適度,注意醃製好之後才可下鍋。煎時需注意兩面受熱是否均勻,等待兩面都煎熟後再煎一會使其微微散發焦香,即可裝盤,最後撒上調味品煎羊排就做好了。