主料
輔料
具體步驟
1.芹菜葉清洗乾淨,過水焯熟;
2.過涼水後,攥幹水份;
3.因為有芹菜梗,需要用刀切幾下;
4. 加入醋,1小勺白糖,少許鹽,辣椒油拌勻即可。
烹飪技巧
1.芹菜可選取尖端的嫩梗及葉子;2.芹菜焯水時,涼水下鍋,鍋開關火即可;3.如果不吃辣,可換成芝麻油。