今天小編要教大家做一道中餐,是中餐當中的哦好吃的正宗麻婆豆腐的做法,味道非常的不錯的,而且意麵和中國人的面最大的區別就是看上去特別的好看精緻,雖然賣相不及意麵但是這個味道一點都不差,而且保管你吃得飽吃起來那可是一種享受哈。
主料
豆腐 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
豆腐切成1.3釐米見方的塊,放入鍋內,加鹽氽透。不要用沸水煮,保持溫度即可。
牛肉切末。青蒜洗淨,切成1釐米長的短節。豆瓣、豆豉剁細。
鍋內油燒至六成熱,下牛肉末,煸幹水分,等酥時烹入料酒,下豆瓣炒出紅色,下辣椒麵、薑末、豆豉炒香,
加湯,放豆腐、醬油、精鹽,用微火將豆腐燒透入味,待湯略幹即下味精、青蒜、水豆粉,輕慢收汗至濃亮油,輕輕裝入碗內,撒上花椒麵即成。