如何做簡單又美味|好吃的茶樹菇牛肉的做法

這道好吃的茶樹菇牛肉的做法 是非常簡單的一種做法，它整體的味道也是十分的鮮香的而且經過翻炒以後，他的牛肉會非常的勁道，而且吃起來也很細膩，尤其是我們都知道牛肉他的營養也很高，再搭配上一些茶樹菇，不僅味道更好，營養也會更營養也會更豐富

主料

輔料

具體步驟

1.逆著牛肉的紋理將牛肉切成薄片。調入生抽、老抽、糖、生粉和一點點清水拌勻，放入冰箱冷藏入味，其間可數次取出攪拌一下，讓牛肉充分吸收調料和水分，1小時後取出，水份變少

2.茶樹菇（新鮮的）去根和雜質，清水沖洗乾淨瀝乾待用。蒜切片、姜切絲，蔥切碎待用

3.醃好的牛肉在炒之前，調入少許食用油，拌勻。炒鍋裡油燒至九成熱，下牛肉，快速翻炒，至牛肉變色盛出

4.鍋裡留底油，爆香姜蒜

5.倒入茶樹菇，翻炒至斷生，下牛肉，調入生抽、蠔油，翻炒均勻，撒蔥花，出鍋。生抽和蠔油鹹味和鮮味較濃，無需鹽和雞粉