![愛你紅麴滷汁怎麼做好吃又簡單]( "愛你紅麴滷汁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
八角 ：
1兩山奈 ：
1兩草果 ：
1兩 丁香 ：
1兩 陳皮 ：
1兩桂枝 ：
1兩甘果 ：
1兩 羅漢果 ：
0.5兩 姜 ：
80公克 辣椒 ：
3支 醬油 ：
300㏄米酒 ：
600㏄紅麴醋 ：
600㏄ 冰糖 ：
100公克鹽 ：
30公克高湯 ：
1800㏄ 輔料
具體步驟
1. 取鍋，加入少許油、八角和花椒炒香後，連同其他滷包材料一起裝入滷包袋中綁緊。
2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
3. 在鍋中加入剩餘的調味料、作法2的食材，先以大火煮至滾沸，再以小火慢煮50分鐘即為紅麴滷汁。
千里飄香谷
