糖卷果如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 山藥（我用的是鐵棍山藥，容易煮爛。記住一定要用面山藥，否則不能很好的塑形。）、紅薯洗淨去皮，切成小塊，加少許麵粉拌勻。切小塊是為了減少蒸的時間。

2. 大棗事先用冷水浸泡一小時，洗淨去核。

3. 山藥紅薯連同紅棗放進蒸鍋，蒸至熟爛。

4. 趁熱將山藥紅薯弄碎，再混入大棗。

5. 屜布浸涼水，放上適量混合好的食材，整理一下，用布裹成長條形。注意要裹緊。

6. 將做好的坯料放在陰涼出晾涼。

7. 食用時切成2釐米左右的片，在鐵鍋裡稍許煎炸，（注意不要大火，以免大棗燒糊影響美觀）然後依據個人口味可以放些果料，也可澆糖汁或直接撒砂糖。我不喜太甜，所以煎過之後就直接上桌了。

8. 這道小吃主料是山藥和大棗，後來我根據喜好加入了紅薯，因為我覺得這樣更容易塑型而且口感更好。朋友們也可以不加紅薯，隨意哦。