簡單易做的香菇雞肉米線如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿肉切小丁加少許鹽，料酒，澱粉抓勻醃製15分鐘。香菇和豆乾分別切碎。

2. 鍋裡熱油，蔥薑蒜爆香，加入雞肉和香菇翻炒至變色，加豆瓣醬繼續翻炒均勻。

3. 加豆乾，倒入高湯約200ml。中火燉至湯汁快要收幹粘稠即可。

4. 做好的醬一頓吃不了的話，放涼後盛入密封盒中，入冰箱冷藏可儲存2周。

5. 米粉提前一夜浸泡，然後煮熟即可。煮好後的米粉和青菜放入碗中，澆入高湯，加榨菜絲與雞肉醬，辣椒油即可。