自制包羅永珍如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

包菜 ：5片
魚肉 ：200

輔料

青瓜 ：50
胡蘿蔔 ：50
馬蹄 ：50

具體步驟

1.包菜，洗淨後，放在通風處吹掉部份水份

2.胡蘿蔔、馬蹄去皮、青瓜去皮切丁

3.魚腩肉

4.去皮

5.切片

6.加少許姜、鹽，剁成蓉

7.包菜，去除老根後，焯一下撈出，包菜承透明狀

8.撈出，包菜承透明狀

9.胡蘿蔔炒一下，放少許鹽

10.胡蘿蔔丁、青瓜丁、馬蹄丁拌均

11.加入魚蓉

12.加入一個雞蛋清

13.取一張包菜葉

14.填入攪拌好的料

15.包起來

16.擺盤

17.上鍋蒸十五分鐘，出鍋，澆汁（或生抽）

烹飪技巧

包菜不要煮太軟，不然不好包