美味的上湯秋葵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

秋葵在近年來成為人們餐桌上的新時尚，各種各樣的做法烹調出不同風味的美食，就連商家還研製出來秋葵的零食幹，在日常看劇非常酥酥脆脆的。上湯秋葵是一道非常簡單的菜餚，獨特的秋葵口味搭配多種食材，煮出來的湯汁非常鮮美，我常常喝湯配白米飯就足以滿足。

主料

秋葵 ：200
皮蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
濃湯寶 ：適量
香菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.秋葵洗乾淨，備好皮蛋

2.將皮蛋蒸制10分鐘

3.蒸鍋加水，秋葵入鍋焯熟

4.焯後 的秋葵放入涼開水中過涼

5.過涼後的秋葵瀝乾水，豎切一刀後放入容器中

6.鍋中加油，煸香蒜片

7.加適量水，倒入切碎的皮蛋、香菇、胡蘿蔔

8.燒開鍋後加濃湯寶攪拌至溶解關火

9.將湯汁澆在秋葵上即可享用

烹飪技巧

秋葵要焯水後再切，以免焯水時秋葵籽及秋葵漿液流出。此菜不宜新增色重、味重的調味品。濃湯寶味道很鮮美，不必再加其他調味品。