![家庭版-清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單]( "家庭版-清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鱸魚 ：
450 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量生抽 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1.準備材料鱸魚一條，蔥、姜、蒜
2.鱸魚兩邊斜刀切，姜切絲，放入鹽，料酒、生抽，薑絲，少量油把魚醃製片刻，蔥切絲，蒜切末備用
3.鍋內放入適量的水燒開，把魚放進去蒸
4.蒸5-6分鐘
5.起鍋倒掉盤內的蒸汁，只留少許，放入蔥絲
6.鍋內放適量的油
7.放入蒜末爆香
8.放少許生抽
9.把爆香的油蒜末倒如蒸好的魚上
烹飪技巧
蒸魚一定要水燒開了才放進去，這樣才能鎖住魚的香味，並保證魚肉的鮮嫩。看魚的大小，小點的一般蒸6-7足矣。最後把油蒜末爆香，更入味。
千里飄香谷
