主料
輔料
具體步驟
1.小白菜洗淨
2.熱油鍋,爆香蒜頭。
3.倒入小白菜大火快炒。
4.稍炒一下,待葉子變綠變軟放鹽調味。
5.翻炒片刻,放入適量溫開水稍燜一下。
6.出鍋前放適量生抽。
7.裝盤OK。
烹飪技巧
用動物油炒更香,一定要注意火候,炒青菜一定要大火炒出來的才好吃。