濃情爆漿雞排如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

爆漿雞排是我最喜歡的一款油炸美食，它不僅有大雞排的鮮嫩多汁，還有芝士的濃濃奶香，讓我每一口都感受它香濃，最愛不過於芝士的拉絲，在份小吃，就可以讓你體驗到吃披薩時的樂趣，鮮美的雞胸肉中帶著金黃的芝士，沒一口都停不下來，快點動手製作吧。

主料

雞胸肉 ：150
芝士片 ：1片

輔料

鹽 ：少許
薑汁 ：1勺
色拉油 ：少許
馬蘇裡拉芝士 ：適量
料酒 ：1勺
黑胡椒 ：少許
生抽 ：1勺
生粉 ：適量
麵包糠 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.雞胸肉洗淨後撈起瀝乾水分

2.先把雞胸肉用刀在1/2厚度處片開成相連的一大片

3.用錘子敲打成厚薄均勻片

4.放入碗中加入鹽、料酒、生抽、薑汁、黑胡椒粒和少許生粉，輕抓勻後醃製2小時讓其入味

5.醃製好取出在中間偏一面處加入芝士片和乳酪絲

6.把另一面合起

7.放在蛋液裡均勻裹上

8.最後沾上面包糠輕輕用手壓一下

9.空氣炸鍋200度預熱5分鐘後刷上少許油把雞排放入先炸10分鐘

10.10分鐘後取出翻面再把表面刷上油再炸10分鐘即可，爆漿雞排完成，可以蘸點番茄醬

烹飪技巧

熱的雞排裡面的芝士是流動的，很燙哦！剛開始烤制時候的刷油，因為外面有面包糠，所以比較難刷，我是用刷子蘸點油然後輕輕的甩在上面！