臘味“脆”雙蒸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將臘肉、臘味香腸用溫水洗淨，盛入美的微波爐的食神蒸霸中，微波高火蒸15分鐘。之後臘肉切成4cm長、1cm厚的片，臘味香腸同樣斜切成片。

2. 蓮藕洗淨切成0.5cm厚的片，取瓷碗一隻，將臘肉、蓮藕、臘腸、蓮藕的順序，分別將所有的臘味和蓮藕整齊地排放在碗內，再淋入熟豬油、白糖和調好味的高湯(25ml)。

3. 將碼好的菜餚放到美的的食神蒸霸中，微波高火蒸15分鐘，取出翻扣在大瓷盤中即成。

4. 將剩餘的高湯中，調入水澱粉和鹽攪勻，放美的微波爐的食神蒸霸中，加熱製成芡汁，取出淋在蒸好的臘味雙蒸上即可。