![自己做的豌豆燜雞塊怎麼做好吃又簡單]( "自己做的豌豆燜雞塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豌豆 ：
200雞 ：
半隻 紅
蘿蔔 ：
30 輔料
鹽 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量蠔油 ：
適量生抽 ：
適量蔥姜 ：
30 具體步驟
![自己做的豌豆燜雞塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的豌豆燜雞塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞半隻，豌豆，紅蘿蔔，蔥姜備好。
![自己做的豌豆燜雞塊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的豌豆燜雞塊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞肉斬塊，加入蔥姜，鹽，糖，生抽，料酒醃製30分鐘。
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3.鍋熱，放油，下雞煸炒至雞肉收縮。
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4.加入多一些的開水。
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5.豌豆下鍋燒開後轉中火燜20分鐘。
![自己做的豌豆燜雞塊怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的豌豆燜雞塊怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.這時把紅蘿蔔放入鍋中煮至成熟。
![自己做的豌豆燜雞塊怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自己做的豌豆燜雞塊怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.調入適量鹽，糖，蠔油即可出鍋。
烹飪技巧
1.紅蘿蔔因為是切的小花片，不如雞肉和豌豆那麼耐煮，所以要後放。2.水量一次性加足，中途添水就會改變味道了。
千里飄香谷
