![香菇壓豬肚怎麼做好吃又簡單]( "香菇壓豬肚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
豬肚 ：
500 香菇 ：
少量 輔料
具體步驟
1. 先將豬肚洗乾淨 水燒開放姜 蒜在將豬肚焯水 幹香菇泡水
2. 將豬肚切條 姜切條 大蒜幾顆 鍋燒熱下油放姜 蒜 炒出香味 把豬肚下鍋炒幹
3. 炒幹下料酒 去味 把豬肚倒進高壓鍋
4. 高壓鍋放香菇 老抽 醋 白糖 鹽 幹辣椒一兩顆 雞精水
5. 稍微在高壓鍋叫下 起鍋前下味精 蔥花 紅羅樸絲在裝盤
烹飪技巧
1.洗豬肚用鹽捏洗多洗幾次2.豬肚下鍋炒一定要炒幹才會去掉腥味3.香菇不要太多不然會把豬肚的香味蓋過4.在高壓鍋裡不要打太久不然豬肚會太爛沒有嚼頭
千里飄香谷
