如何做簡單又美味|美味的小鍋米線做法

這道美味的小鍋米線做法 比較簡單，而且居家的一種做法，它是屬於雲南地區的一種特色小吃，尤其是很適合用來當作早餐，吃起來非常的爽口，而且裡面的米線是他們自己親手製作的，會比較筋道，吃起來也非常的有嚼勁，而且裡面還加入了一些酸菜，讓它的味道變得更加的美味，

主料

輔料

具體步驟

1.豬大骨一份洗淨備用；準備泡椒黃瓜和酸菜備用

2.將洗淨的豬大骨放入鍋內，加入足量的水；加蓋煮2個小時以上，取大骨湯備用

3.雞腿剁小塊；炒鍋放火上，放入適量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味

4.放入豆瓣醬炒出紅油；放入雞丁翻炒

5.翻炒雞丁入味後，加入醬油和生薑汁；加入適量的水

6.加鍋蓋後燜煮；至湯汁濃肉爛入味後，關火，加入適量雞精調味備用

7.豬肉剁碎末備用；香菜和蒜薹切碎備用

8.酸黃瓜切片備用；取小鍋，放入肉末、酸黃瓜和酸菜

9.加入煮好的大骨湯；煮開湯後，放入生菜、娃娃菜燙熟

10.另取一鍋加入清水燒開；放入提前泡好的米線煮軟即可

11.將煮好的米線放入煮湯的砂鍋內；加入雞肉醬湯汁調拌均勻

12.放入切碎的蒜薹和香菜；最後澆上雞肉醬，即可成就一鍋美味米線